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Vinho Casa Ferreirinha Reserva Especial D.O.C Tinto 750ml

2.799,90 R$

Saborear um Reserva Especial exige tempo e uma preparação cuidada de acordo com a singularidade da ocasião.

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Reserva Especial é um magnífico vinho tinto do Douro. Um vinho de recorte clássico, complexo e rico, que reflete o carisma e a notável maturidade só ao alcance de alguns vinhos do Douro. Reserva Especial é um dos pilares de exceção da Casa Ferreirinha, a marca com maior tradição de qualidade no Douro e uma das principais referências mundiais. Apresentado somente em anos excecionais, foram apenas declaradas 16 colheitas no total.

2009 foi um ano especialmente chuvoso nos meses de inverno, tendo voltado a ocorrer precipitação acima da média nos meses de Maio e sobretudo em Junho, permitindo o estabelecimento de reservas hídricas essenciais. A maturação decorreu sob temperaturas normais para a região: altas que alternaram com alguns períodos de chuva intensa. Estes fatores combinados permitiram um final do ciclo vegetativo ideal.

Reserva Especial foi vinificado na adega da Quinta da Leda, equipada com os mais recentes sistemas de vinificação. As uvas selecionadas foram vinificadas por castas e separadas em lotes escolhidos à mão na vinha e/ou na adega. As uvas totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas foram encaminhadas para cubas de inox, para maceração e fermentação alcoólica, com remontagem intensa, sob temperatura controlada. Uma longa maceração pós-fermentativa permitiu ainda que mais constituintes de qualidade da película da uva madura passassem para o vinho.

Sua maturação dá-se durante cerca de um ano a um ano e meio (dependendo do lote e da vasilha em causa) em barricas de madeira de carvalho francês novo, com 225 litros de capacidade.
O lote final foi elaborado com base na seleção dos melhores vinhos, depois de inúmeras provas e análises efetuadas durante a maturação aos diferentes lotes e barricas existentes. Para preservar a sua mais alta qualidade, Reserva Especial foi engarrafado sem tratamento, sendo natural a formação de depósitos.

Saborear um Reserva Especial exige tempo e uma preparação cuidada de acordo com a singularidade da ocasião. Idealmente, a garrafa deverá ser colocada “ao alto” na véspera. Servir entre 16ºC-18ºC.
Depois de devidamente decantado, para separar o depósito natural, deve ser saboreado com calma, acompanhado por pratos de carne vermelha, caça e mesmo alguns queijos curados.

– Aroma: Frutos vermelhos bem maduros e ameixa preta, especiarias como a canela e o cravinho, balsâmico, cedro e tabaco aliadas a notas de madeira muito bem integradas.
– Sabor: Magnífica estrutura, taninos firmes de grande qualidade, equilibrados por uma boa acidez. A sua grande intensidade e complexidade proporcionam um final extremamente longo.
– Harmonização: Carne vermelha, caça e mesmo alguns queijos curados.

 


Graduação Alcoólica: 14% vol.
Envelhecimento: 15 Meses – Carvalho francês.
Conteúdo: 750 ml.
Origem: Portugal.

Peso 1.3 kg
Dimensões 26 × 26 × 26 cm
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