“Fiel às suas convicções, é um perseguidor incansável. Guiado por seu nariz certeiro, ele enfrenta dia após dia seu destino. Perro Callejero (cão vadio), ele buscará seu osso de ouro até o fim. Não tente domesticá-lo… Ele é seu próprio mestre.”
O Perro Callejero Blend de Malbec mistura uvas de diferentes partes de Mendoza, procurando complexidade e uma combinação das características mais maduras de Luján e o estilo mais nítido de Uco.
É uma versão da Malbec de zonas distintas de Lujan de Cuyo a Uco, com o espírito de respeitar a fruta e entregar um vinho fresco e vivo, com taninos tensos e frutos vermelhos.
A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês e tanques de concreto, a baixas temperaturas), conseguindo, assim, uma grande expressão e complexidade de aromas. Os processos de extração são feitos manualmente por pisagem. Cada componente da Malbec é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano usadas por 6 meses. Finalmente, o enólogo seleciona entre os melhores barris para fazer o Blend final.
Apresenta aromas varietais e maturação moderada, violetas, cerejas vermelhas e pretas e uma pitada de especiarias. Na boca é meio encorpado, sério e equilibrado, com uma boa combinação entre austeridade e suculência.
– Aroma: Violetas, cerejas vermelhas, frutas negras como cassis e mirtilos e uma pitada de especiarias. Nuances de cacau, café e tostados secos.
– Sabor: Intenso, com taninos presentes, agradáveis e de alta qualidade, com ótimo frescor e persistência. Acidez justa, com um final persistente por sua passagem pela madeira.
– Harmonização: Carnes vermelhas, massas e queijos duros.
> Envelhecimento: 6 Meses – Carvalho francês e americano.
VINHO TINTO ARGENTINO
Graduação Alcoólica: 14,1% vol.
Conteúdo: 750 ml.
Origem: Argentina.